Longan, buah asli Indocina, mengandung vitamin C dan elemen pelacak. Kaya akan makanan bermanfaat untuk memperlancar kerja usus, juga membantu daya ingat dan jantung. Mari cari tahu yang lebih baik.
Deskripsi buah
Lengkeng ( Dimocarpus longan ) dapat dianggap kurang lebih sebagai "sepupu" minor dari lengkeng dan rambutan yang jauh lebih terkenal, juga milik keluarga Sapindaceae .
Jarang hadir di konter toko etnik atau pasar buah eksotis di Eropa, ini justru merupakan buah penting untuk dapur negara-negara daerah asal, yaitu orang Indochinese, dan untuk beberapa daerah di Karibia, Australia dan Amerika Serikat
Ini dibedakan dari sepupu yang disebutkan di atas karena kulitnya, kecoklatan dan halus, karena ukurannya, umumnya lebih kecil dari dua buah lainnya, dan karena rasanya, dengan aroma yang dapat dibedakan, lebih sedikit bunga dan kadang-kadang sebanding dengan bau jamur tertentu.
Longan, sekutu
Kulit, darah, jantung, limpa, hati, memori.
Kalori, nilai gizi, dan properti lengkeng
Lengkeng berisi 60 kkal per 100 g.
Selanjutnya, 100 g produk mengandung:
- Lemak 0, 1 g
- Kolesterol 0 mg
- Sodium 0 mg
- Kalium 266 mg
- Karbohidrat 15 g
- Serat 1.1 g
- Protein 1.3 g
Buah ini merupakan sumber vitamin C yang sempurna dan mengandung dosis riboflavin yang baik . Ini berisi berbagai elemen jejak di antaranya yang paling menonjol kalium, magnesium, fosfor dan tembaga. Ini memiliki kandungan lemak yang sangat rendah sambil mengandung serat makanan yang berguna untuk memperlancar kerja usus.
Dalam pengobatan tradisional Tiongkok dianggap sebagai makanan yang membawa panas dan dapat membantu sistem kardiovaskular, terutama limpa. Ini memiliki sifat menenangkan dan rileks, sangat banyak sehingga sangat membantu jika terjadi palpitasi, tidur gelisah, serangan panik, kelaparan gugup.
Ini adalah antioksidan yang baik dan mencegah tanda-tanda penuaan dan dianggap berguna untuk penyerapan zat besi dalam darah. Ini dikaitkan sifat anti- jamur, menghilangkan rasa sakit, mengencangkan, anti-inflamasi .
Lengkeng di antara solusi untuk kesehatan sistem peredaran darah: temukan yang lain
Kontraindikasi lengkeng
Bijinya sangat kaya akan saponin sehingga digunakan di negara asal untuk mencuci pakaian . Karena itu, berhati-hatilah dan hindari menelan.
rasa ingin tahu
Nama ini secara harfiah berarti "mata Naga".
Ada jenis kelengkeng yang agak jarang disebut "kelengkeng hijau", kehijauan dan dengan kulit bertabur, ia terkenal karena rasanya yang unik.
Studi yang dipublikasikan di majalah Molecules dan Innovative Food Sciennce end Emerging Technology melaporkan kehadiran dalam lengkungan protein yang mampu meningkatkan tingkat sistem kekebalan tubuh dan memberikan buah kemampuan untuk mencegah dan melawan beberapa bentuk kanker.
Cara makan lengkeng
Pertama-tama adalah baik untuk dapat mengenali tingkat kematangan lan yang tepat: indikator terbaik adalah kulitnya, yang tidak boleh sepenuhnya lunak.
Buahnya tidak boleh retak atau bercak ungu atau coklat, selain itu pulpa harus berair dan tidak kering, dan setransparan mungkin.
Setelah dikupas, buahnya bisa dimakan segar atau dehidrasi : dalam hal itu pulpa akan menjadi benar-benar cokelat, mengingat sultana, dan rasanya akan karamel mengingat buah kurma .
Lengkeng kering ini dapat ditambahkan ke roti sebagai buah manisan asli atau dapat dimasukkan ke dalam teh yang agak eksotis.
Selain itu, es krim, sorbet, jus, dan minuman dibuat dengan lengkeng; tetapi juga dapat digunakan sebagai bahan dalam sup dan saus asam manis khas masakan Cina dan Thailand tradisional.
