Oleh Eva Sacchi Hunter, Ahli Nutrisi

Honeydew honey, atau hanya honeydew, adalah zat yang sangat istimewa dan berharga yang dikumpulkan dari daun pohon alih-alih diproduksi dari nektar. Dengan sifat antibiotik, kaya akan zat besi dan suplemen alami yang sangat baik dari mineral dan garam oligomineral. Mari cari tahu yang lebih baik.

Apa itu honeydew honey?

Honeydew honey itu adalah zat yang sangat khusus yang dikumpulkan dari dedaunan pohon. Kutu daun dan serangga lain yang mengisap getah daun tanaman mengukir daun dan tangkai daunnya dan dari sini cairan yang sangat manis dengan kandungan protein rendah dilepaskan.

Untuk mendapatkan protein yang dibutuhkan untuk tumbuh, serangga ini harus menelan sejumlah besar cairan dan mengeluarkan cairan yang berlebih. Semut dan lebah mengumpulkan dan memprosesnya, dan berkat kerja mereka cairan ini diubah menjadi madu baru.

Sebagian besar berasal dari pohon yang tumbuh di daerah beriklim sedang. Misalnya, madu Black Forest Jerman yang terkenal itu, sebenarnya, adalah honeydew honey.

"Kerabat" madu yang sehat ini memiliki warna yang sangat gelap, kadang-kadang hampir hitam, memiliki konsistensi yang sangat padat yang tidak mengkristal. Rasanya kurang manis daripada madu madu dan memiliki rasa tanah dan kulit yang lembut, manis dan pahit pada saat yang sama. Ini dibeli baik dalam pengobatan herbal maupun di toko-toko produk lebah dan makanan alami.

Khasiat dan manfaat madu melon

Penelitian terbaru telah mengkonfirmasi sifat antibakteri madu terhadap berbagai mikroba dan khususnya telah ditemukan bahwa varietas madu kastanye, eucalyptus dan cemara lebih efektif dalam memerangi bakteri patogen seperti Staphylococcus aureus, sering resisten terhadap antibiotik. .

Karakteristik khusus dari madu madu merekomendasikannya sebagai makanan antibiotik alami 100% untuk selalu ada di rumah.

Tetapi sifat terapeutik dari madu melon tidak berakhir di sana: itu adalah sumber zat besi yang sangat baik, berguna bagi mereka yang mengikuti diet vegetarian atau vegan, dan dapat digunakan sebagai pemanis ringan berkat kandungan gula sederhana yang lebih rendah yang menjamin indeks. glikemik rendah lebih cocok untuk penderita diabetes dan untuk orang yang diet pelangsing atau dampak glikemik rendah.

Namun penting untuk mencoba membeli madu organik madu berkualitas, yang menjaga semua sifat menguntungkannya, untuk membatasi kontaminasi dari bahan kimia dan antibiotik yang digunakan dalam praktik peternakan lebah konvensional.

Karena bahan baku yang dikumpulkan oleh lebah berasal dari daun pohon, area pengumpulannya sangat penting, bahkan pada madu madu, konsentrasi bahan kimia dan logam berat yang lebih tinggi dapat diungkapkan dibandingkan dengan madu lain yang, dalam banyak kasus, berasal dari polusi industri, perkotaan dan jalan.

Temukan juga properti dan karakteristik madu berangan

Sekutu dari

Honeydew honey juga merupakan sekutu penting dari sistem saraf dan membantu memperbaiki dan menyehatkannya, mendukung berbagai fungsinya.

Seperti royal jelly, honeydew juga dapat membantu mengatur nada neurologis, membantu daya ingat dan konsentrasi dan merangsang nafsu makan; Berkat kekayaan polifenol, ia juga merupakan penyembuhan alami dan energetik yang efektif.

Yang perlu diingat juga tindakan desinfektan dan antiseptik dari madu ini: sampai abad terakhir, sebenarnya, madu digunakan dalam operasi untuk mendisinfeksi ulserasi, luka dan lesi. Berkat peran antiseptiknya, honeydew adalah dukungan yang valid untuk saluran pernapasan, sebagai batuk yang menenangkan, dan untuk melawan bronkitis dan faringitis, terutama pada anak-anak.

Berkat kandungan oligosakarida (gula kompleks) yang membantu pertumbuhan bakteri bermanfaat di usus, melon memainkan tindakan pengaturan pada flora dan usus . Di usus kita hidup sekitar 100 triliun bakteri, beberapa manfaat dan lainnya berpotensi berbahaya, dan berfungsinya sistem pencernaan kita tergantung pada keseimbangan antara keduanya.

Bahkan ketika kita mengikuti diet seimbang, keseimbangan ini dapat dengan mudah terganggu oleh stres, antibiotik, atau proses penuaan alami. Oligosakarida yang baru tumbuh bertahan dalam perjalanan melalui perut dan memberikan efek menguntungkannya dengan memperkuat bakteri "baik" dan mempromosikan pemeliharaan sistem pencernaan yang sehat, menghindari masalah usus dan kolitis .

Honeydew honey juga dikenal sebagai " madu olahragawan " karena merupakan suplemen alami yang sangat baik dari garam mineral dan mineral mineral. Ini diindikasikan untuk siapa saja yang mempraktikkan aktivitas fisik dan olahraga karena, berkat kandungan mangan, kalium dan magnesium penyerapan yang tinggi, sangat berguna dalam situasi meningkatnya kebutuhan: dalam situasi dehidrasi karena keringat berlebih, atau dalam kasus muntah dan diare.

Seperti madu baru, royal jelly juga membantu konsentrasi: temukan semua khasiatnya

Kalori dan nilai gizi madu melon

100 gr. dari honeydew honey menyediakan 300 kalori, tersedia segera.

Honeydew adalah 75% terdiri dari campuran gula (5% lebih sedikit dari madu lainnya): glukosa, fruktosa, maltosa, sukrosa; dari banyak nutrisi lain (mineral, asam organik, vitamin dll), dan air sebesar 17-18%.

Zat yang tersisa dalam urutan 5% adalah yang paling relevan: asam amino, protein, asam organik, garam mineral (kalsium, magnesium, natrium, kalium) dan elemen jejak esensial (besi, tembaga, kromium) penting bagi tubuh; dan akhirnya jejak serbuk sari, aroma, enzim dan pigmen.

Cara menggunakannya di dapur

Alih-alih suplemen garam mineral biasa, mungkin untuk mengambil satu atau dua sendok makan madu meleleh dalam setengah liter air dengan setengah lemon.

Untuk menghargai sifat tonik pencernaan, cicipi madu dengan yogurt alami, atau sepotong roti panggang, dalam minuman atau dengan secangkir sereal atau muesli di pagi hari. Singkatnya, makanan super nyata untuk setiap usia yang dapat dikonsumsi setiap hari.