Pohon pesawat adalah buah dari keluarga yang sama dengan pisang yang biasa dikonsumsi di daerah tropis yang berbeda, di mana ia merupakan makanan pokok.
Pohon pesawat dibeli di toko-toko etnis dan umumnya dikonsumsi dimasak, digoreng, dipanggang, dipanggang atau digoreng: dalam artikel ini kita akan belajar cara memasak tiga resep dengan pisang raja .
Keripik pesawat
Keripik pohon pesawat lebih umum untuk mencicipi pohon pesawat di Amerika Selatan: mereka disiapkan dengan cara yang sederhana, biasanya digoreng, tetapi juga bisa dipanggang dalam oven. Mereka dikonsumsi sebagai hidangan pembuka yang disajikan dengan saus atau untuk menemani hidangan ikan atau daging.
Untuk menyiapkan keripik pohon, lebih baik memilih pohon yang belum matang karena rasanya, pada tahap ini, mirip dengan kentang; pohon-pohon bidang yang belum matang memiliki kulit yang benar-benar hijau.
bahan
> 2 pohon bidang;
> minyak zaitun;
> garam.
persiapan
Kupas pohon bidang dan potong menjadi irisan miring setebal satu sentimeter.
Jika Anda ingin menyiapkan keripik pisang raja, panaskan banyak minyak dalam wajan besar dan coklat beberapa iris pohon pesawat sekaligus selama beberapa menit, balikkan untuk memungkinkan kecoklatan yang homogen; pada akhir memasak, letakkan di atas kertas penyerap untuk menghilangkan minyak berlebih, kemudian letakkan dalam mangkuk, tambahkan garam dan sajikan.
Untuk menyiapkan potongan pisang raja, tempatkan irisan pisang raja dalam piring oven, tambahkan garam dan tambahkan gerimis minyak zaitun extra virgin; Panggang selama sepuluh menit pada suhu 180 ° C dan akhirnya sajikan.
Pisang raja haluskan
Pohon pesawat dapat digunakan sebagai alternatif untuk kentang untuk menyiapkan kentang tumbuk, untuk disajikan dengan sayuran musiman. P
Untuk menyiapkan pure pisang raja, pilih buah yang mentah atau sedikit matang, dengan kulit hijau atau kuning, bebas dari flek hitam.
bahan
> 2 pohon bidang;
> 50 ml santan;
> garam, merica, dan pala.
persiapan
Kupas pohon bidang, potong menjadi potongan kasar dan masak dalam uap atau air mendidih, sampai menjadi lunak. Pada akhir memasak, campur pohon pesawat dengan santan dan tambahkan sejumput garam, sejumput lada dan pala dan akhirnya sajikan.
Platano karamel
Sebuah resep yang berasal dari Filipina untuk mencicipi pohon pesawat dalam versi manis untuk dikonsumsi di akhir makan atau untuk camilan lezat. Untuk persiapan resep manis berdasarkan pohon pesawat, pohon pesawat matang dipilih karena pada saat jatuh tempo buah mencapai maksimum rasa manis; pohon bidang yang dewasa dapat dikenali oleh kulit kuning yang diwarnai dengan hitam atau hampir seluruhnya hitam.
bahan
> 2 pohon pohon matang;
> 2 sendok makan gula tebu;
> 1/2 sendok teh bubuk kayu manis;
> 1 sendok makan minyak kelapa.
prosedur
Kupas pohon bidang, potong menjadi irisan tipis dan susun dalam mangkuk dengan gula dan kayu manis, aduk rata untuk dicampur.
Panaskan minyak kelapa dalam wajan antilengket dan karamel iris-iris pohon bidang di atas api sedang selama sekitar tiga menit per sisi; sajikan masih panas.
