Air kelapa adalah satu-satunya minuman alami dengan vitamin dan garam mineral tidak ditambahkan: cukup tusuk kelapa dan ... minum. Kita bisa minum air kelapa setelah berolahraga di gym, setelah seharian di pantai, pada sore yang panas di kota tempat kita banyak berkeringat.
Tetapi ada beberapa cara lain yang tidak biasa menggunakan air kelapa: dengan saran dari Chef Mario Oriani, kami menemukan 3 resep cepat dan mudah dengan air kelapa.
3 resep dengan air kelapa: puding
Bahan untuk 4 orang:
> 0, 5 l air kelapa;
> 75 g gula tebu utuh;
> 100 g serpihan cokelat hitam;
> 3 lembar gelatin yang bisa dimakan;
> 4 cetakan untuk puding (atau gelas plastik).
prosedur:
Rendam lembaran gelatin dalam air kelapa selama 30 menit; biarkan dingin sampai gelatin larut, tambahkan gula; biarkan dingin.
Tambahkan keripik coklat dan masukkan ke dalam cetakan (cangkir plastik yang sangat umum akan sangat baik). Dinginkan (4 derajat) setidaknya selama 4 jam. Sajikan di atas piring, mungkin ditaburi dengan keping cokelat.
Ini akan menjadi hidangan penutup yang sangat baik dan segar di akhir hidangan ringan yang terdiri dari hidangan kedua dengan lauk.
3 resep dengan air kelapa: kari
Bahan untuk 4 orang:
> bawang setengah pirang;
> satu tombol mentega kelapa;
> setengah sendok makan gula tebu;
> setengah apel;
> satu sendok teh tepung beras;
> dua sendok makan Curry Madras Powder;
> 400 ml air kelapa.
prosedur:
Tumis setengah dari bawang potong menjadi potongan batang julienne dengan mentega kelapa dan gula tebu sampai karamel. Tambahkan setengah apel dan masak selama 10-15 menit .
Akhirnya tambahkan tepung beras, Curry Madras Powder dan air kelapa, aduk rata untuk menghindari pembentukan gumpalan.
Saus kari yang disiapkan cocok untuk vegan dan vegetarian : dapat digunakan untuk membumbui daging putih seperti ayam atau kalkun atau protein vegan seperti seitan atau burger kacang-kacangan. Ini juga akan sangat dingin.
3 resep dengan air kelapa: kelapa dan mint granita
Bahan untuk 4 orang:
> 300 ml air kelapa;
> sebuah apel emas;
> selusin daun mint;
> biji kakao.
prosedur:
Masukkan apel yang sudah dikupas dengan air kelapa ke dalam mixer dan proses sampai campurannya homogen. Tempatkan gelas mixer di dalam freezer dan biarkan istirahat setidaknya selama 2 jam, lalu tambahkan mint dan blender lagi sampai diperoleh konsistensi yang creamy .
Sajikan dalam gelas kecil yang dihiasi dengan setangkai mint dan parutan biji kakao .
Granita ini akan menjadi hidangan penutup musim panas yang sangat baik tanpa tambahan gula, cocok untuk semua orang dan juga cocok untuk mereka yang mengikuti atau lebih suka vegan, makanan mentah atau makanan bebas gluten.
