Menemukan sifat - sifat sayuran musim dingin .
Sayuran musim dingin: adas
Adas sebenarnya berkembang di bulan-bulan lain tahun ini, tetapi mereka lebih biasanya ada di kebun selama musim gugur dan musim dingin.
Adas adalah, di antara sayuran musim dingin, mungkin yang paling khas dari daerah Mediterania. Ini digunakan di akhir makan untuk membantu pencernaan, atau sebagai lauk untuk memperkaya salad campuran. Itu bisa dimakan mentah atau dimasak.
Adas, sayur musiman juga tersedia pada bulan Maret, terkenal karena sifat pencernaannya, tetapi juga bertindak melawan pembentukan gas perut dan kontraksi perut. Ini memiliki kekuatan inflamasi dan sifat memurnikan, terutama terhadap hati dan darah dan, bagi mereka yang mengikuti diet pelangsingan selama musim dingin, itu adalah sekutu yang berharga: dalam menghadapi sangat sedikit kalori, ia memiliki kekuatan kenyang yang baik dan bagian vitamin dan mineral.
Temukan juga properti buah musim dingin
Sayuran musim dingin: kol dan brokoli
Brokoli, lobak, kol dan kembang kol semuanya milik keluarga yang sama dan merupakan protagonis sejati dari sayuran musim dingin. Sangat baik untuk kursus pertama bumbu, mereka juga ideal untuk mendapatkan lauk ringan yang diisi dengan pai gurih.
Seperti semua sayuran, mereka memiliki sifat yang berbeda : mereka kaya akan mineral dan mengandung vitamin B, vitamin C dan serat makanan yang baik; membantu melawan sembelit dan retensi air.
Kubis memiliki bagian asam folat yang baik dan membantu merangsang sistem kekebalan tubuh; lobak sangat berguna untuk kesehatan kulit; kol rendah kalori dan memiliki daya kenyang yang tinggi, serta kandungan vitamin dan mineral yang baik .
Sayuran musim dingin lainnya
Tapi tidak ada di sini; sayuran musim dingin masih cukup bervariasi dan termasuk bayam, bit, radicchio, selada, bit, masing-masing dengan karakteristik dan sifatnya sendiri.
Bayam, misalnya, adalah sekutu mata, otot, usus, dan jantung yang sangat baik, tetapi untuk mendapatkan manfaat sepenuhnya dari semua makanan yang mereka tawarkan, akan lebih baik memakannya mentah, dalam salad, dibumbui dengan sedikit garam, minyak zaitun dan jus lemon.
Di sisi lain, radicchio, sayur musiman yang tersedia pada bulan Januari, memurnikan dan menawarkan bantuan berharga bagi mereka yang menderita sembelit dan kesulitan pencernaan; itu juga mengandung triptofan, zat yang meningkatkan tidur.
