Vitamin B12 dan asam folat sangat penting untuk berfungsinya tubuh kita. Cari tahu apa manfaatnya dan makanan apa yang dikandungnya .
Mari kita lihat lebih dekat fungsi vitamin B12 dan asam folat, karena mereka penting, yang mana makanan untuk digabungkan.
Apa itu vitamin B12
Vitamin B12 atau cobalamin, larut dalam air, juga dikenal sebagai "vitamin energi" karena kekuatan energinya dan sangat penting untuk umur panjang.
Ini tidak dapat diproduksi secara sintetis tetapi terbentuk pada koloni bakteri atau jamur yang ada di atas semua daging; B12 adalah vitamin merah gelap, warna yang diberikan oleh kobalt.
Mengapa vitamin B12 itu penting
Vitamin B12 sangat penting untuk sintesis hemoglobin. Ini diperlukan untuk metabolisme jaringan saraf, protein, lemak, dan karbohidrat. Ini juga mengatur asupan zat besi tubuh dan memperbaiki vitamin A dalam jaringan.
Di mana vitamin B12 terkandung
Sumber utama di mana vitamin B12 hadir diberikan oleh protein hewani . Hati adalah sumber terbaik, diikuti oleh ginjal, daging otot, ikan ; di bidang vegetarian itu terkandung dalam kuning telur dan, pada tingkat lebih rendah, dalam keju, terutama yang berusia lanjut.
Sangat diperdebatkan apakah itu terkandung dalam bentuk yang paling berguna bagi kita juga dalam ganggang, seperti nori atau spirulina, dalam kedelai dan turunannya.
Kekurangan vitamin B12 mencakup apa
Kekurangan vitamin B12 menyebabkan gangguan neurologis dan perilaku yang serius dan dapat menyebabkan bentuk anemia.
Kekurangan vitamin B12 yang serius karena asupan makanan yang tidak mencukupi cukup jarang, namun mereka dapat mempengaruhi vegan yang miskin makanan, orang-orang dengan kesulitan dalam mengasimilasi itu, lansia.
Gejala kekurangan vitamin B12 dapat dikenali dalam: kelemahan, pucat, penyakit kuning, kelelahan, lidah meradang, kesemutan pada ekstremitas, berkurangnya persepsi nyeri, mudah marah, sakit kepala, depresi, gangguan tidur, kesulitan mengingat,
Vitamin B12: kapan harus diminum dan dosisnya
Apa itu asam folat?
Asam folat juga dikenal sebagai vitamin B9 . Nama ini berasal dari folium Latin yang menunjukkan sayuran berdaun lebar seperti bayam atau lobak, yang kaya akan mereka. Asam folat memiliki struktur yang kompleks, yang meliputi inti benzena dan heterosiklik dengan nitrogen.
Mengapa asam folat penting?
Asam folat sangat penting untuk sintesis DNA dan protein dan untuk pembentukan hemoglobin, dan penting untuk pertumbuhan embrio yang tepat. Kehadiran asam folat sangat penting untuk menyeimbangkan kadar homocysteine, asam amino yang terkait dengan penyakit kardiovaskular dan serangan jantung. Karena tindakan perlindungannya pada jaringan yang akan membentuk janin, penting untuk pencegahan cacat bawaan (diabetes, malformasi, anemia).
Di mana asam folat terkandung
Asam folat banyak ditemukan di beberapa makanan seperti sayuran berdaun hijau, seperti bayam, brokoli, taoge brussel, asparagus, salad; itu juga terkandung dalam kacang-kacangan, biji-bijian, buah-buahan seperti lemon, melon, kiwi, stroberi, jeruk dan ragi bir . Hati juga kaya. Perawatan harus diambil karena proses memasak menghancurkan bagian dari folat yang ada dalam makanan.
Apa yang menyebabkan kekurangan asam folat
Kurangnya asam folat pada tahap awal kehamilan dapat sangat meningkatkan risiko malformasi janin; Selain itu dapat menyebabkan retardasi pertumbuhan intrauterin, persalinan prematur atau lesi di plasenta.
Pada orang dewasa, kekurangan asam folat dapat menyebabkan anemia megaloblastik . Gejala pertama dari kekurangannya adalah kelelahan, depresi, penurunan pertahanan kekebalan tubuh.
Pentingnya menggabungkan vitamin B12 dan asam folat
Asam folat, seperti vitamin B12, juga merupakan bagian dari vitamin B, semuanya penting untuk berfungsinya tubuh kita. Vitamin B9 atau asam folat larut dalam air dan bertindak sebagai koenzim, bersama dengan vitamin B12, dalam pemecahan dan pemanfaatan protein.
Kedua vitamin tersebut sangat terkait: kekurangan vitamin B12 dapat menyebabkan kekurangan asam folat, dan kekurangan salah satu dari dua vitamin dapat menyebabkan anemia. Vitamin B12 sebenarnya bekerja dalam kombinasi dengan asam folat untuk memungkinkan hematopoiesis sempurna. Ya karena itu untuk kombinasi makanan yang mengandung vitamin B12 dan asam folat yang diuraikan di atas.
