Açai ( Euterpe oleracea ) adalah tanaman dari keluarga Arecaceae . Buahnya kaya akan anthocyanin, vitamin dan mineral dan melakukan aksi penurun kolesterol dan antioksidan . Mari cari tahu yang lebih baik.
Properti Açai
Beri dari telapak tangan ini adalah sumber yang kaya anthocyanin (pigmen tanaman yang memberi mereka ungu merah khas), protein, asam lemak esensial, serat, vitamin dan mineral .
Secara khusus anthocyanin memainkan aksi antioksidan, mampu menangkal penuaan dini sel dan jaringan, 30 kali lebih tinggi dari yang diberikan oleh anggur merah dan 3 kali dari bilberry hitam.
Asam lemak esensial, khususnya asam oleat (omega-9), melakukan aksi penurun kolesterol, karena mereka menurunkan LDL ( Low Density Lipoproteins atau kolesterol jahat) sehingga menangkal timbulnya aterosklerosis dan berbagai penyakit kardiovaskular ; sementara asam linoleat (omega-6) membantu menjaga membran sel tetap sehat. Selain itu, asam lemak esensial membantu transportasi dan penyerapan vitamin yang larut dalam lemak, A, E, D dan K, memberikan tindakan perlindungan pada jantung dan sistem peredaran darah.
Sterol, komponen membran sel tumbuhan, juga memiliki banyak manfaat bagi tubuh manusia. Selain mengurangi kolesterol dalam plasma darah, dan memecah lemak yang terakumulasi, pitosterol mempengaruhi metabolisme prostaglanin, molekul yang bertanggung jawab untuk proses inflamasi, melakukan tindakan analgesik dan dekongestan . Sterol digunakan saat ini untuk mengobati gejala yang berhubungan dengan BPH (benign prostate hyperplasia), yaitu benign prostate hyperplasia.
Akhirnya sifat remineralisasi adalah karena tingginya kandungan vitamin, asam amino dan mineral, nutrisi yang berguna untuk meregenerasi tubuh dan otot. Lebih lanjut, serat mendukung fungsi sistem pencernaan, karena, di satu sisi, serat membantu tidak menyerap lemak, gula, dan trigliserida dari makanan; di sisi lain, mereka menjaga usus besar tetap bersih, memberikan rasa kenyang.
Anda bisa memperdalam nutrisi yang benar jika kolesterol tinggi
Metode penggunaan
PENGGUNAAN INTERNAL
Berry Acai dapat dikonsumsi dalam yogurt bersama dengan musli, atau buah kering dan biji minyak lainnya, atau sebagai bahan makanan penutup buatan sendiri, atau dalam teh herbal atau jus.
INFUSION: 1 sendok makan beri Acai, 1 gelas air
Tuang buah-buahan ke dalam air mendidih dan matikan api. Tutup dan biarkan meresap selama 10 menit. dan minum sesuka hati.
kontraindikasi
Tidak ada kontraindikasi khusus atau efek samping untuk mengambil acai berry . Seperti buah lainnya, buah ini kaya akan serat, oleh karena itu jika terjadi konsumsi atau penyalahgunaan yang terlalu tinggi, dapat terjadi meteorisme dan diare.
Pada subjek alergi, ada kemungkinan reaksi kulit terjadi karena sensitivitas terhadap fotokimia yang terkandung dalam beri. Sebaliknya, dalam kasus kehamilan dan menyusui, penggunaannya tidak dianjurkan karena kurangnya studi ilmiah tentang subjek yang mengkonfirmasi tidak adanya bahaya.
Deskripsi tanaman
Buah kelapa sawit, bahkan bisa mencapai ketinggian 30 m. Daunnya menyirip hingga 3 meter. Buah - buahan ( buah berbiji ) adalah buah kecil, berbentuk bulat, berwarna ungu gelap, dengan berat rata-rata satu gram, mirip dengan anggur, dan diproduksi dalam malai bercabang terdiri dari 500-900 buah, tanpa kulit, tetapi hazel besar dan pulp dengan konsistensi kasar.
Exocarp (peel) buah-buahan matang berwarna ungu tua, atau hijau, tergantung pada jenis açai dan kematangannya. Mesocarp berbentuk pulpa dan tipis, dengan ketebalan konstan 1 mm atau kurang.
Habitat Açai
Asli ke Amerika Selatan dan Amerika Tengah, tanaman ini tumbuh terutama di daerah berawa utara Brasil, di tingkat muara Amazon.
Catatan sejarah
Nama " açai" (dilafalkan " assaì ") berasal dari terjemahan Portugis kata tupiana ïwaca'i, yang berarti buah " yang menangis atau mengeluarkan air ". Açaì telah "ditemukan" baru-baru ini, ketika penelitian etnobotani telah mengidentifikasi mereka sebagai buah yang paling bergizi di hutan Amazon. Dalam sebuah penelitian yang dilakukan pada tiga populasi Caboclo di Amazon Brasil, telapak acai dianggap sebagai spesies tanaman yang paling penting karena buahnya merupakan bahan utama makanan mereka, hingga 42% dari total konsumsi makanan berdasarkan berat. .
Faktanya, kehadiran nutrisi yang memberi energi membuat açaì jus buah atau minuman energi yang tiada banding. Bubur buah berry yang kasar, dicampur dengan buah-buahan lain, dengan sereal atau muesli dan madu sesuai dengan resep klasik, mampu mengurangi sensasi kelaparan dengan sangat sedikit kalori, tetapi dengan konsentrasi nutrisi yang sangat tinggi.
