Makan lebih sedikit dengan kurang baik saat Natal dan Tahun Baru

Di belakang Natal dan Tahun Baru ada kenaikan harga beberapa bahan makanan, khususnya ikan dan daging. Selain itu, permintaan meningkat, sehingga risikonya adalah membawa pulang produk berkualitas rendah, dengan harga tinggi. Bagaimana cara menghindarinya?

Natal dan Tahun Baru: mengantisipasi pembelian lebih baik

Salah satu cara untuk menjaga keamanan pangan dan dompet antara Natal dan Tahun Baru adalah mengantisipasi pembelian .

Kenaikan harga, serta penipuan, terutama menyangkut daging dan ikan, tetapi juga produk-produk nabati di luar musim; salah satu cara untuk mempertahankan diri adalah dengan membelinya di muka dan membekukannya, mentah, atau bahkan dimasak.

Namun, jelas, jika Anda memilih solusi pembelian di muka, Anda harus mengikuti semua aturan kebersihan untuk konservasi yang benar.

Berikut beberapa tips:

Daging harus dicairkan perlahan-lahan di lemari es, jadi ingatlah untuk mengeluarkannya malam sebelumnya.
Ikan akan lebih baik dimasak masih beku.
Setelah dicairkan, makanan harus segera dimasak dan dikonsumsi dalam waktu dua puluh empat jam.
Makanan yang dicairkan tidak bisa dibekukan untuk kedua kalinya. Jika Anda ingin menghindari pemborosan, oleh karena itu disarankan untuk membaginya secara apriori dan mencairkan hanya jumlah yang Anda butuhkan.

Ide hadiah untuk Natal yang ramah lingkungan

Natal dan Tahun Baru: membuat pilihan alternatif bahkan lebih baik

Jika Anda belum punya waktu untuk mengantisipasi pembelian atau hanya ingin memilih makan malam yang lebih ekologis dan ekonomis, Anda dapat melawan arus dan meninggalkan daging, ikan, dan sayuran di luar musim. Anda dapat menyiapkan menu Festival yang luar biasa, bahkan dengan produk sayuran musiman dan lokal; umumnya ini menghemat keamanan makanan dan portofolio. Begini caranya:

Hindari buah di luar musim dan eksotis; lebih baik membeli jeruk dan jeruk; Desember adalah bulan buah jeruk, mari manfaatkan itu.
Bangun menu Natal dan Tahun Baru berdasarkan sayuran musiman dan kacang-kacangan.
Fokus pada pembelian nol kilometer dan produsen skala kecil di daerah tersebut.
Tidak ada sampanye, lebih baik anggur bersoda atau anggur lokal. Setiap Wilayah, di Italia, memiliki wilayahnya masing-masing. Anda apa?

Resep asli dan murah untuk makan malam

Resep berikut ini hanyalah contoh bagaimana Anda bisa menyiapkan hidangan berbeda dengan bahan musiman dan murah. Kami menawarkan hidangan yang sangat pedas, seperti yang dipersyaratkan oleh tradisi pesta Natal terbaik.

Kubis merah pedas

Bahan :

> bawang merah,

> kubis merah kecil,

> dua apel,

> jahe,

> kayu manis,

> kaldu sayuran,

> minyak zaitun extra virgin.

prosedur

Tuang beberapa sendok makan minyak zaitun extra virgin dalam wajan anti-lengket, dan masak bawang yang dicincang halus, kol dalam potongan dan apel yang dipotong dadu.

Setelah sekitar sepuluh menit, ketika kubis layu, letakkan batang kayu manis di atas sayur dan mulai tuang kaldu sayuran secara perlahan. Saat dimasak, tambahkan garam, lepaskan batang kayu manis dan parut jahe segar.