Millet, sereal khusus
Berasal dari India dan Cina, millet juga menyebar sangat cepat ke Afrika dan Eropa, di mana telah lama diturunkan menjadi "sereal untuk kenari".
Hanya baru-baru ini kebajikan nutrisi biji-bijian kuning kecil ini telah ditemukan kembali, bahkan di benua lama, tepatnya dalam kaitannya dengan rezim diet seperti vegan, vegetarian atau makrobiotik .
Ini sebenarnya adalah salah satu butiran zat yang paling kaya, seperti protein, zat besi, magnesium, silikon dan fosfor . Dianggap sebagai tonik yang sangat baik, millet kaya akan vitamin A dan vitamin B, ideal untuk kesehatan kulit, rambut dan gigi, tetapi tidak hanya.
Millet dalam diet makrobiotik
Millet dianggap sebagai bahan khusus dalam diet makrobiotik . Ada banyak persiapan yang dapat dibuat berdasarkan sereal ini: sekali direbus selama sekitar 20 menit dalam air dengan sejumput garam laut, dapat dikeringkan dan digunakan untuk membuat salad, kroket, sup atau untuk mengentalkan krim dan beludru atau untuk membuat bahkan polenta yang enak.
Sering direkomendasikan untuk menyiapkan kursus pertama di mana terdapat 50% kombinasi beras dan 50% millet ; dalam diet makrobiotik, nyatanya, sereal "yang" paling direkomendasikan , seperti nasi, millet, dan gandum.
Millet dianggap sebagai sereal anti-stres, yang memberikan muatan.
Baca juga Mile untuk rambut: manfaat dan gunakan >>
Masakan makrobiotik berbasis millet
Makrobiotik yang kami maksudkan adalah filosofi kehidupan, yang diformulasikan oleh master Jepang George Ohsawa, berdasarkan pencarian keseimbangan, khususnya yang berkaitan dengan manusia dan lingkungan yang mengelilinginya, termasuk makanan yang ia konsumsi.
Pilihan makanan yang sadar adalah salah satu landasan mendasar dari diet dan masakan makrobiotik, sebuah pilihan yang berdasarkan pada praktiknya pada penggunaan produk-produk yang set lokal mungkin, pada km 0, dibudidayakan sesuai dengan prinsip-prinsip tertentu.
Di antara makanan yang memiliki keistimewaan dalam diet makrobiotik adalah sereal, yang, bersama dengan makanan lain seperti sayuran, kacang-kacangan, ganggang, buah, dan lain-lain pada tingkat yang lebih rendah, memungkinkan manusia untuk memperpanjang hidupnya dan mencegah penyakit tertentu.
Ada banyak bacaan dan buku bertema tentang makrobiotik, berikut adalah beberapa contohnya: "Masakan makrobiotik baru", "Panduan lengkap untuk memasak makrobiotik" atau "Makrobiotik. Resep klasik ". Untuk mempelajari lebih lanjut tentang filosofi hidup ini dan mempelajari resep baru dan menarik.
