Quince adalah bahan yang sempurna untuk selai, tetapi tidak hanya. Anda dapat menggunakannya untuk mendapatkan hidangan asli dengan cita rasa musim gugur. Atau Anda dapat menggunakan quince jelly untuk kombinasi yang tidak biasa dan kaya.
Lima resep untuk dicoba :
> Risotto dengan quince dan keju;
> Kue dengan quince, ricotta dan cokelat;
> Bersulang dengan keju, quince jelly dan hazelnut;
> Salad dengan quince jelly dan Parmesan;
> Selai quince dan chestnut.
Risotto dengan quince dan keju
Risotto dengan quince dan keju adalah hidangan yang sempurna untuk mengejutkan tamu Anda.
Bahan untuk 4 orang :
> 320 g beras untuk risotto;
> quince menengah;
> 1 l kaldu sayuran;
> 30 g gorgonzola;
> 20 g mascarpone;
> 1 sendok makan minyak zaitun extra virgin;
> lada hitam.
persiapan
Siapkan kaldu sayur. Masak quince dalam beberapa sendok makan air dan campur. Panggang nasi dalam wajan dengan satu sendok makan minyak zaitun extra virgin dan masak dengan kaldu sayur. Ketika nasi al dente, tambahkan quince pure dan aduk gorgonzola dan mascarpone. Akhiri dengan taburan lada hitam.
Pai dengan quince, ricotta, dan cokelat
Ini adalah kue yang sangat musim gugur, sangat lembut dan sempurna untuk sarapan seluruh keluarga.
bahan
> Quince sedang, daging bersih harus sekitar 100 g;
> apel kuning (untuk hiasan);
> 300 g tepung;
> 120 g gula;
> 200 g ricotta susu sapi;
> 3 butir telur;
> sejumput garam;
> setengah sendok teh kayu manis;
> 3 sendok makan minyak bunga matahari oleat tinggi;
> 50 gram cokelat hitam;
> Satu bungkus ragi vanili untuk kue.
persiapan
Masak bubur quince dalam beberapa sendok makan air; pada panas rendah dan dengan tutupnya . Blend dan biarkan dingin. Cincang cokelat dengan kasar.
Kerjakan telur dengan gula, lalu tambahkan ricotta dan quince pure, minyak dan akhirnya tepung yang akan ditambahkan sedikit garam dan kayu manis. Kerjakan campuran dengan baik.
Tambahkan cokelat cincang, aduk rata dengan sendok kayu dan akhirnya ragi. Tuang ke cetakan yang sebelumnya berupa tepung dan mentega dan hiasi permukaan kue dengan irisan tipis apel kuning . Panggang dalam oven statis pada 175 derajat selama 40 menit.
Bersulang dengan keju, cotognata, dan hazelnut
Ini adalah ide untuk camilan orisinal, atau bahkan untuk memukau teman-teman dengan ide minuman beralkohol yang berbeda.
Bahan untuk 4 orang
> 4 potong roti sereal;
> 4 iris keju primosale;
> 4 potong quince jelly;
> hazelnut panggang.
persiapan
Persiapannya sederhana dan intuitif, bahkan tidak perlu untuk menggambarkannya. Jika Anda ingin menyiapkan quince jelly di rumah, baca resepnya di sini
Salad parmesan dengan quince jelly
Quince jelly juga cocok untuk persiapan salad lezat .
Bahan untuk 4 orang
> kepala salad keriting;
> 120 g Parmesan potong dadu atau serpihan;
> 80 g quince jelly yang dipotong dadu;
> satu sendok makan minyak zaitun;
> satu sendok teh cuka balsamic;
> garam.
persiapan
Juga dalam hal ini persiapannya sangat sederhana . Cukup cuci salad, keringkan dengan baik dan kombinasikan semua bahan.
Selai quince dan chestnut
Ketika datang ke resep dengan quince, Anda tidak dapat melewatkan kemacetan . Selai quince dan chestnut sangat lezat dan penuh energi, untuk dikonsumsi saat sarapan atau untuk dipadukan dengan keju.
bahan
> 200 g quince (berat bersih);
> 200 g chestnut (berat bersih chestnut sudah dikupas dan direbus);
> 100 g apel kuning (berat bersih);
> 400 g gula;
> 30 g jus lemon.
persiapan
Rebus kacang chestnut dan kupas. Kupas dan potong apel dan quince. Masukkan jus buah, gula, dan lemon ke dalam panci.
Didihkan dan masak selai, dengan api kecil dan aduk, sampai diperoleh konsistensi yang diinginkan. Tuang segera ke dalam stoples kaca yang sudah direbus sebelumnya ; membalikkan selama sepuluh menit dan jauhkan dari panas dan cahaya hingga 12 bulan.
