Buah dan sayuran berbaris : apa yang harus saya masukkan ke troli? Mari kita mulai dengan sayuran.
Sayuran Maret
Asparagus, brokoli, artichoke, wortel, catalogna, sawi putih, iga, adas, selada, kentang baru, bayam dan kubis adalah semua sayuran musiman yang tersedia di bulan Maret .
Asparagus rendah kalori dan memiliki sifat pemurnian, tetapi mereka kaya akan asam urat dan karenanya tidak cocok untuk mereka yang menderita radang ginjal dan asam urat.
Catalonia adalah tambang garam dan vitamin mineral yang nyata ; memiliki sifat diuretik, pencernaan dan pencahar; mengandung sangat sedikit kalori dan karenanya ditunjukkan dalam diet rendah kalori.
Ketika kita berbicara tentang sayuran Maret, kita tidak bisa melupakan artichoke, sumber kalium dan garam besi yang berharga. Mereka mengandung zat, cynarin, yang mempromosikan diuresis dan sekresi ginjal. Mereka berharga untuk hati dan benar-benar ditunjukkan dalam makanan mereka yang menderita diabetes. Mereka juga membantu menjaga kadar kolesterol di bawah kendali.
Brokoli mengandung sulforaphane, zat yang memiliki ribuan sifat, mampu melindungi tubuh dari peradangan pada jalur atas dan penyakit lainnya.
Akhirnya, pada bulan Maret, bayam, kaya akan vitamin A dan asam folat, tetapi terutama nitrat, suatu zat yang, menurut penelitian ilmiah baru-baru ini, akan dapat meningkatkan kekuatan otot, termasuk dari otot jantung.
Akhirnya, bulan Maret adalah bulan terakhir untuk memanfaatkan sifat antioksidan dari kubis dan kembang kol.
Buah Maret
Ketika kita berbicara tentang buah Maret, kita cenderung menyebutkan buah jeruk lagi. Namun pada kenyataannya, ini bukan lagi waktu yang ideal untuk buah-buahan ini, atau setidaknya tidak untuk semua.
Ada beberapa kualitas dari mandarin terlambat, yang masih dapat dianggap "musiman". Sebaliknya, ada beberapa jeruk yang baik; pada kenyataannya, ketersediaan buah-buahan ini juga sangat tergantung pada wilayah Italia tempat kita tinggal. Siapa yang bisa, manfaatkan selama itu ditemukan.
Masih tersisa dalam keluarga jeruk, Maret adalah periode cedar, dan itu adalah bulan yang baik untuk membeli jeruk bali, kaya serat, flavonoid dan vitamin. Namun, berhati-hatilah dalam hal terapi obat. Menurut beberapa penelitian ilmiah, grapefruit sebenarnya dapat menghambat atau, sebaliknya, meningkatkan aksi beberapa obat.
Pada bulan Maret stroberi pertama dapat dilihat, tetapi belum bulan yang baik untuk membelinya. Mereka mahal dan, di atas semua, itu bukan masa stroberi organik. Mari kita tunggu April, ketika stroberi lokal dan organik akan mulai muncul.
Dalam gerobak Maret kami masih menaruh apel, pir dan kiw, semua buah yang dikenal karena kualitas nutrisinya yang tak terhitung dan untuk kekayaan mineral dan vitamin.
