Susu beras adalah di antara berbagai susu nabati yang paling sedikit lemak, yang tidak mengandung gluten dan kaya akan gula, mineral, serat dan jumlah protein dan lipid yang lebih rendah.
Mengingat berkurangnya asupan vitamin, sering ditemukan di pasar sudah disiapkan dan diperkaya dengan vitamin B12, vitamin D atau kalsium .
Ini adalah makanan yang memiliki berbagai manfaat: mempromosikan mobilitas usus, mengatur kolon yang teriritasi; itu bebas kolesterol, yang membuatnya menjadi sekutu yang sangat baik dalam diet dan bagi mereka yang menderita kolesterol tinggi; mudah dicerna, tidak untuk apa-apa nasi putih digunakan sebagai pembantu dalam pengobatan gangguan yang mempengaruhi saluran pencernaan; dan, berkat kandungan gula sederhana yang tinggi dan karbohidrat dalam dosis yang baik, sangat cocok untuk mereka yang berolahraga atau menjadi sasaran upaya fisik yang intens .
Jangan lupa bahwa berkat rasanya yang manis dan menyenangkan, makanan ini juga dapat digunakan untuk menyiapkan makanan penutup .
Susu beras buatan sendiri: resepnya
Bahkan susu beras dapat disiapkan di rumah; prosedurnya sangat sederhana, berikut dosisnya.
bahan:
> 50 gram nasi putih (jenis apa pun, Asli, Roma, S. Andrea, atau lainnya, sudah cukup bahwa tidak dimasak setengah matang)
> satu liter air
Persiapan : bilas beras dengan air mengalir untuk menghilangkan sebagian pati; Rebus beras di dalam air selama lebih dari setengah jam, sehingga buncis melunak, campur semuanya dengan blender perendaman, sampai semuanya tercampur rata.
Saring dengan saringan dan botol jala tebal. Jika mau, Anda masih bisa menambahkan sedikit air agar lebih cair, sedikit garam dan satu sendok makan beras malt atau gula merah utuh jika Anda ingin membumbui atau mempermanis.
Bebas dari bahan pengawet, susu ini disimpan di lemari es hingga empat hari. Selain mengkonsumsinya seperti apa adanya, dapat digunakan untuk menyiapkan krim memasak, béchamel, custard, mayones vegan. Nasi yang terlalu matang tidak boleh dibuang: itu sangat baik digunakan kembali untuk kue, bakso atau puding.
Properti beras
Akhirnya, harus ditunjukkan bahwa beras adalah sereal yang memiliki asam amino esensial, lisin, dan protein berkualitas baik. Adapun komponen lipid, terutama mengandung asam lemak esensial.
Ini memiliki banyak kalium dan sedikit natrium dan karenanya merupakan makanan yang diindikasikan bagi mereka yang menderita tekanan darah tinggi. Beras bebas gluten dan karenanya dapat dikonsumsi oleh mereka yang menderita penyakit seliaka.
Peringatan : karena mengandung banyak gula sederhana, susu beras dapat dikontraindikasikan bagi mereka yang menderita diabetes atau memiliki toleransi yang lebih rendah terhadap karbohidrat.
