Apa itu bubble tea?

Dari Timur warna-warna teh Bubble

Mendengar nama ini langsung terlintas di benak beberapa wanita Amerika berwarna yang tergelincir menjadi minuman manis. Ini tidak benar-benar terjadi: teh gelembung, juga dikenal sebagai "boba" adalah teh khusus yang berasal dari Timur, khususnya dari Cina dan Taiwan, di mana ia ditemukan sekitar empat puluh tahun yang lalu.

Jika Anda menemukan diri Anda di kota Italia yang besar dan tiba-tiba Anda melihat barisan menakutkan anak-anak muda yang berteriak dan Anda tidak benar-benar mengerti apa itu, di sini Anda kemungkinan besar telah menemukan salah satu toko teh Bubble yang menjadi gila sekarang juga di Barat.

Di antara yang paling populer, Anda dapat menemukan bubble tea matcha, melati atau abu-abu earl yang lebih klasik.

Bubble tea: inilah "Boba"

Bubble tea atau boba, dalam praktiknya, adalah teh hijau atau teh hitam yang dikocok bersama susu dan mutiara tapioka, umbi yang berasal dari Amerika Selatan, yang dikenal karena tepungnya.

Itu juga dapat dibuat dengan yogurt atau es krim dan mutiara tapioka berwarna putih, tetapi juga hitam atau berwarna, dan yang sangat mereka sukai adalah mereka bisa dimakan, mereka memiliki konsistensi palatine yang "meledak" di langit-langit mulut.

Hal yang membuatnya sangat buatan adalah sirup manis yang berakhir dalam minuman, yang mewarnai mereka dan yang memiliki asal yang beragam.

Bubble tea dimungkinkan di rumah dengan bahan-bahan yang lebih alami, seperti madu, sirup maple atau jus agave.

Cara menyiapkan bubble tea di rumah

Bisakah bubble tea dibuat di rumah? Tentu saja, seperti chai India yang bahkan lebih dikenal. Hal yang paling rumit mungkin adalah menemukan mutiara tapioka yang terkenal, tetapi dengan sedikit keberuntungan, mencari di toko etnik tetangga atau membelinya melalui internet, mereka akan menemukan diri mereka sendiri.

Mutiara tapioka kemudian direndam dalam air selama 10 menit, kemudian mereka dimasak selama air mendidih, terus dicampur dengan lembut. Setelah siap, matikan api dan biarkan mutiara beristirahat selama 15 menit dalam panci tertutup sebelum mengeringkannya dengan baik.

Mutiara yang dibuat disimpan di lemari es dalam sirup buah atau air dan gula, siap dimasukkan ke dalam teh.

Teh, hijau atau hitam, dengan aroma favorit, disiapkan sesuka Anda, cukup dengan mengocoknya dengan susu, es sesuai selera dan menuangkan semuanya ke dalam gelas dengan beberapa sendok mutiara di bagian bawah.