merah

Buah dan sayuran merah menonjol, pertama-tama, karena sifat antioksidannya yang penting dan karena kemampuannya mencegah tumor dan penyakit kardiovaskular, juga melindungi jaringan epitel. Likopen, terkandung terutama dalam tomat dan semangka, melawan kanker payudara dan ovarium pada wanita dan kanker prostat pada pria.

Antosianin dan karotenoid, yang khususnya kaya akan jeruk merah, stroberi dan ceri, adalah bahan pembantu yang sangat baik dalam pengobatan gangguan pembuluh darah dan / atau kerapuhan kapiler, mencegah aterosklerosis karena kadar kolesterol tinggi dan meningkatkan penglihatan.

Selain itu, makanan merah adalah yang terkaya vitamin C: mereka mempromosikan produksi kolagen, menjaga pembuluh darah tetap utuh, merangsang sistem kekebalan tubuh dan menyembuhkan luka. Vitamin C juga merupakan salah satu penanggung jawab utama untuk penyerapan zat besi yang baik dalam buah dan sayuran.

Buah dan sayuran merah: jeruk darah, delima, stroberi, kismis, ceri asam, ceri, bit, tomat, radicchio merah, selada air, lobak, cabai, bawang merah, kacang merah, lentil, kentang merah.

Anda dapat mempelajari tentang semua sifat dan penggunaan kacang merah

Kuning-oranye.

Seperti makanan merah, buah dan sayuran berwarna oranye-kuning membantu mencegah tumor, penyakit kardiovaskular dan penuaan sel, juga meningkatkan penglihatan. Rahasianya adalah flavonoid, yang bertindak terutama pada tingkat gastro-intestinal, menetralkan pembentukan radikal bebas. Juga, kandungan beta-karoten yang tinggi melindungi tubuh dari kerusakan karena adanya radikal bebas: terlebih lagi, ia diserap dengan lemak tanpa risiko overdosis, karena sebaliknya dapat terjadi melalui penggunaan suplemen makanan yang berlebihan. Beta-karoten juga memiliki provitamin dan antioksidan yang kuat dan merupakan prekursor vitamin A, penting untuk pertumbuhan, reproduksi, pemeliharaan jaringan dan fungsi kekebalan tubuh.

Paprika, lemon, dan jeruk, terutama yang kaya akan vitamin C, memiliki fungsi antioksidan yang tinggi dan berkontribusi pada produksi kolagen. Akhirnya, anthocyanin yang terkandung dalam makanan ini (terutama jeruk) memainkan aksi antiinflamasi, antitumor, dan antikoagulan.

Buah dan sayuran berwarna kuning-oranye: aprikot, nanas, jeruk, mandarin, apel, persik, mangga, pepaya, prem kuning, lemon, melon, labu, wortel, jagung manis, kentang, lada kuning.

Baca juga Sejarah kembang kol oranye >>

Cari tahu makanan antikanker apa dan bagaimana cara kerjanya

hijau

Klorofil, yang bertanggung jawab atas warna hijau buah dan sayuran, memiliki aksi antioksidan yang kuat, sedangkan karoten yang terkandung dalam makanan ini membantu tubuh mempertahankan diri dan mencegah penyakit jantung koroner dan berbagai jenis kanker; Selain itu, mereka bertanggung jawab untuk penglihatan dan perkembangan sel epitel. Makanan ini kaya akan magnesium, mineral yang sangat penting yang meningkatkan metabolisme karbohidrat dan protein, merangsang penyerapan kalsium, fosfor, natrium dan kalium, mengatur tekanan pembuluh darah dan transmisi impuls saraf.

Sayuran berdaun hijau merupakan sumber asam folat dan folat, berguna sebagai alat pencegahan terhadap aterosklerosis dan, dalam kasus bayi baru lahir, risiko penutupan saluran tulang belakang yang tidak lengkap selama kehamilan. Brokoli, peterseli, bayam dan kiwi sangat kaya akan vitamin C: oleh karena itu mereka menyukai penyerapan zat besi yang terkandung dalam buah dan sayuran, memiliki sifat antioksidan dan membantu mencegah penyakit kardiovaskular, neurologis, dan kanker.

Buah dan sayuran hijau: apel hijau, kiwi, jeruk nipis, brokoli, peterseli, bayam, bumbu dapur, kacang polong, kacang polong.

Biru-violet

Makanan biru-violet, selain melindungi penglihatan (terutama blueberry) dan mencegah tumor dan penyakit kardiovaskular, berkontribusi pada fungsi kemih yang benar (terutama beri liar). Antosianin memainkan aksi antioksidan penting dan melindungi tubuh dari penyakit karena sirkulasi darah yang buruk, melindungi kapiler; mencegah aterosklerosis yang disebabkan oleh kadar kolesterol tinggi dan menghambat agregasi trombosit.

Kismis dan radicchio, selain sifat antioksidan karena kehadiran vitamin C, terlibat dalam pembentukan karnitin dan kolagen. Radicchio juga mengandung prekursor beta-karoten vitamin A dan, juga buah ara, kismis, blackberry dan plum, kalium, yang melindungi jaringan tulang dan melawan penyakit kardiovaskular dan hipertensi. Terong, di sisi lain, kaya akan magnesium, dengan manfaat tambahan dari memiliki sangat sedikit kalori. Akhirnya, buah-buahan dan sayuran biru-ungu kaya akan serat dan karoten, aktif melawan penyakit neuro-degeneratif dan penuaan kulit.

Buah-buahan dan sayuran biru-violet: blueberry, blackberry, prem liar, anggur, brokoli, kubis Brussel, terong.

putih

Buah dan sayuran putih memperkuat tulang dan paru-paru. Quercetin yang terkandung dalam makanan ini, adalah antioksidan kuat yang melindungi tubuh dari risiko tumor. Vitamin yang kaya, serat, kalium dan garam mineral lainnya juga mengandung isotiosianat, cara yang sangat baik untuk mencegah penuaan sel. Bawang putih, bawang merah dan daun bawang juga mengandung allilsulfide, yang membuat darah lebih cair dan kurang rentan terhadap pembentukan trombus.

Buah dan sayuran putih: pisang, apel dan pir putih, anggur putih, bawang putih, buncis, mentimun, bawang merah, kembang kol, adas, jamur, endive, daun bawang.

MAKANAN DAN KROMOTERAPI.

Chromotherapy juga dapat diterapkan pada bidang makanan; warna mengeluarkan energi mereka melalui getaran. Makanan oranye membuat getaran asimilasi terkait dengan sukacita dan keceriaan. Makanan merah memberi energi dan kesadaran langsung. Green cocok untuk memulihkan keseimbangan psikofisik setelah hari yang melelahkan.

Setiap warna terhubung ke organ di mana ia bertindak positif dengan mengaktifkan pertahanannya:

Warna organ / kelenjar

Hati merah

Oranye Tiroid, kelenjar susu

Pankreas kuning lemon, Timo

Hipofisis Hijau

Viola Lleen

Magenta Prostat, kelenjar adrenal

Testis Scarlet, ovarium.