Moringa oleifera adalah tanaman asal kuno yang telah tumbuh selama berabad-abad di banyak negara tropis, menemukan aplikasi nutrisi dan farmakologis yang berbeda. Daun, bunga, dan polong adalah sayuran umum yang digunakan dalam makanan populasi Asia karena kaya akan vitamin C, beta-karoten, senyawa fenolik, tokofenol, protein dan asam amino esensial seperti sistein dan metionin.
Sejumlah besar asam lemak tak jenuh, karbohidrat dan garam mineral, hadir dalam biji tanaman, menjadikannya sebagai dasar hidangan khas yang, selain rasa lokal, menawarkan makanan bergizi dan kenyang.
Moringa oleifera: senyawa bioaktif dan potensi gizi
Mengingat sifat nutrisi yang sangat baik dan kapasitas besar tanaman untuk beradaptasi dengan tanah yang buruk dan iklim kering, Moringa oleifera dapat menjadi alternatif yang valid untuk kacang-kacangan menjadi sumber protein yang hebat dan dapat dimanfaatkan untuk mengolah air di daerah pedesaan di mana sumber daya air langka atau tercemar. Pohon itu tumbuh cepat bahkan di tanah yang miskin dan, mampu bertahan bahkan untuk periode kekeringan yang panjang, mampu mencapai ketinggian 15 meter. Justru karena sifat-sifatnya yang besar dan telah terbukti secara ilmiah, telah diperkenalkan ke dalam budidaya banyak orang termasuk Afghanistan, Bangladesh, Sri Lanka, Afrika dan Asia Barat.
Ekstrak tanaman menunjukkan sifat farmakologis, yang dikenali oleh populasi lokal dan dikonfirmasi oleh komunitas ilmiah, seperti: aktivitas hipotensi, hipokolesterolemia dan anti-ulkus, aktivitas antimikroba, antibiotik, dan antiinflamasi. Vitamin E yang sangat penting , sangat melimpah di Moringa oleifera, menghambat reaksi oksidasi radikal bebas pada membran sel, menghindari kerusakan pada mereka dan mengatur level redoks intraseluler . Dengan tidak adanya keseimbangan oksidatif kesetimbangan oksida-reduktif disukai dengan manifestasi patologis akibatnya seperti kanker dan aterosklerosis.
Daunnya mengandung sejumlah besar vitamin A, B, C, kalsium, zat besi dan protein . Di India dan Filipina, orang membungkus makanan dengan daun segar, mungkin karena kapasitas antioksidannya yang kuat. Di Brazil kami mencoba menyebarkan tanaman karena kaya akan vitamin A dibandingkan dengan tanaman tradisional seperti brokoli, wortel, kol dan bayam. Vitamin A penting untuk penglihatan normal di semi-kegelapan, untuk diferensiasi epitel yang mengeluarkan lendir, mencegah keratinisasi, dan untuk ketahanan inang terhadap infeksi.
Semua fitur ajaib ini telah menyebabkan banyak organisasi kemanusiaan memulai proyek untuk memerangi kekurangan gizi. FAO, tetapi juga organisasi nirlaba yang lebih kecil, telah mengembangkan intervensi yang ditargetkan di banyak negara berkembang, menyoroti di atas semua kekuatan besar yang dimiliki Moringa untuk mengembangkan pertahanan kekebalan tubuh, sehingga menggabungkan kekuatan gizi tinggi dengan kemungkinan meningkatkan pertahanan dan mencegah penyakit dan infeksi.
Yang sangat menarik adalah proyek Meres, dari Cumse Onlus Foundation, yang bertujuan untuk memperbaiki makanan dan kondisi sosial-kesehatan anak-anak yang kekurangan gizi tetapi juga ibu mereka di desa Kamerun. Secara khusus, tujuannya adalah untuk memindahkan fondasi proyek pertanian yang mencakup penanaman dan pemasaran Moringa .
Dan airnya jernih lagi ...
Ekstrak biji kelor secara tradisional telah digunakan untuk memurnikan air di Afrika dan di negara-negara Asia selatan, sebagai koagulan alami, karena mengandung protein kation aktif tingkat tinggi dengan massa molekul antara 6 dan 16kDa dan sangat basa. Lebih lanjut, diketahui bahwa biji tersebut mampu mengurangi 99, 9% bakteri yang tersuspensi dalam air setelah perlakuan sekitar 12 jam.
Semua hasil ini telah mempromosikan aplikasi luas benih sebagai flokulan di seluruh dunia, menunjukkan bahwa ekstrak mentah biji Moringa oleifera dapat menjadi alternatif untuk pengolahan air, terutama di negara-negara berkembang, untuk mengurangi biaya dan memperluas pasokan air di daerah pedesaan, bahkan jika eksploitasi skala besar belum dikembangkan. Di Brasil, sekitar 27.000 km2 dipengaruhi oleh penggurunan, dengan tujuan menawarkan solusi sederhana dan terbarukan terhadap kekurangan air minum, program distribusi benih telah dibuat untuk populasi.
Program-program ini bertujuan untuk meningkatkan kebiasaan hidup bersih dan kualitas hidup penduduk, membantu mengurangi kematian anak dan berkolaborasi dengan pembangunan berkelanjutan di wilayah tersebut. Populasi menerima "kelor kit" dengan instruksi untuk memurnikan air, akhirnya mendapatkan kemerdekaan air.
Akhirnya, membudidayakan kelor atau menggunakannya untuk pemurnian air, memungkinkan tanah untuk mendapatkan manfaat dari kekuatan pemupukan yang kuat hingga membantu bahkan sapi lokal yang, memakan daun atau minum air bersih, memiliki kandungan protein tinggi, tingkatkan asupan susu dan hindari infeksi.
Moringa benar-benar " pohon kehidupan ".
