Diet vegetarian
Menjadi seorang vegetarian berarti memilih untuk mengeluarkan semua makanan yang berasal dari hewan dari makanan Anda . Suatu produk adalah vegetarian ketika itu tidak melibatkan membunuh binatang dan tidak mengandung transgenik. Telur yang dikonsumsi oleh vegetarian berasal dari ayam yang dipelihara di tanah, bahkan lebih baik jika dari pertanian organik. Madu harus alami, yang berarti bahwa lebah harus memakan bunga tanaman. Untuk vegetarian, penting bahwa selama siklus produksi tidak ada kontaminasi dengan produk yang berasal dari hewan, ini juga berlaku untuk setiap filter, yang tidak boleh mengandung pektin hewan .
Diet vegetarian yang seimbang adalah sehat, memadai dari sudut pandang nutrisi dan membawa manfaat kesehatan dalam pencegahan dan pengobatan banyak penyakit. Pilihannya ternyata sehat terutama karena secara ilmiah diakui bahwa sosis dan penyalahgunaan daging tidak bermanfaat bagi kesehatan.
Satu-satunya kekurangan yang mungkin dapat ditemui adalah vitamin B12 (cobalamin), terutama dalam fase kehidupan tertentu (masa kanak-kanak, remaja, kehamilan, menyusui, usia tua). Ini adalah vitamin yang murni berasal dari hewan.
Kekurangan cobalamin menghasilkan kelebihan homocysteine, asam amino sulfur yang menyebabkan kerusakan kardiovaskular. Ada suplemen vitamin B12 yang disertifikasi untuk vegan dan vegetarian, karena mereka berasal dari fermentasi, menurut proses yang sepenuhnya alami. Karena kekurangan zat besi, makanan yang mengandung zat besi harus selalu dikombinasikan dengan makanan yang kaya vitamin C.
Intinya, menjadi vegetarian sangat ideal jika Anda mencintai binatang dan menderita masalah kardiovaskular. Ini semua tentang memiliki pandangan ke depan untuk mengganti protein hewani dengan protein nabati (kacang-kacangan, kedelai, dll). Ada beberapa kontraindikasi, terutama dalam kasus anak-anak, orang tua dan wanita hamil. Tetapi jika perhatian yang benar diberikan, kita dapat membatasi diri untuk memeriksa bahwa asupan protein dan vitamin seimbang, bahkan menggunakan suplemen.
Menjadi vegetarian
Diet vegetarian adalah pilihan hidup, itu menganut visi tentang realitas yang lebih dalam, yang tidak terbatas pada saat kita makan di meja. Pada dasarnya, tentu saja, ada penolakan daging hewan, apa pun asalnya dan apa pun prosesnya. Ikan, sosis, dan segala sesuatu yang berasal dari membunuh binatang karenanya ditolak. Asupan protein yang tepat dijamin oleh kacang-kacangan, produk-produk dan suplemen berbasis kedelai . Ini juga merupakan pilihan etis, karena didasarkan pada non-kekerasan terhadap semua hewan.
Menjadi seorang vegetarian terkadang bertepatan dengan pilihan solidaritas, yang memengaruhi planet dan masalah kelaparan dunia, karena begitu banyak ketidakseimbangan antara negara kaya dan miskin bergantung pada penyebaran pertanian intensif yang mengambil protein nabati dari makanan manusia. Jonathan Safran Foer, seorang penulis muda New Yorker yang sukses dan muda, dalam buku terbarunya mengeksplorasi tema-tema vegetarisme dan mekanisme tidak jelas dari pembiakan hewan intensif . Bagi para vegetarian, manusia harus menghormati dan mendukung sifat mereka sebagai pemakan buah karnivora yang, secara teori, akan memungkinkan mereka bertahan hidup dengan hanya mengonsumsi buah, sayuran, sereal, kacang-kacangan dan biji-bijian.
Makan daunnya!
