Kekurangan vitamin E sangat jarang dan dapat menyebabkan penuaan dini. Penyebabnya dapat ditemukan pada disfungsi metabolik atau tergantung pada kesulitan penyerapan usus. Mari kita cari tahu penyebab, konsekuensi dan makanan untuk melengkapi itu.

>

Gejala kekurangan vitamin E

Vitamin E adalah vitamin yang sangat penting bagi tubuh, ia campur tangan dalam pencegahan penyakit jantung dengan menurunkan kadar kolesterol dan membantu melindungi dinding arteri dari kerusakan yang disebabkan oleh oksidasi.

Vitamin E juga mencegah aksi negatif yang disebabkan oleh radikal bebas, mempertahankan membran sel, dan juga mengatur agregasi platelet dan sangat penting untuk sistem kekebalan tubuh.

Kekurangan di dalamnya karena itu dapat mengekspos tubuh ke berbagai faktor risiko, di antara gejala yang dapat ditelusuri ke kekurangan vitamin E adalah disfungsi metabolisme dan otot, gangguan neurologis, kesulitan koordinasi ; selain kerapuhan trombosit dan sel darah merah, karena itu pembekuan darah yang buruk, oksidasi dan penuaan dini jaringan, munculnya gangguan inflamasi dan pencernaan.

Juga telah ditunjukkan bahwa kekurangan vitamin E dapat meningkatkan risiko katarak .

Penyebab kekurangan vitamin E

Kondisi kekurangan vitamin E sangat jarang, karena sebagian besar diet mengandung jumlah yang cukup. Vitamin E diserap di usus.

Penyebab defisiensi vitamin E yang signifikan karena itu disebabkan oleh disfungsi metabolisme dan kesulitan dalam penyerapan usus .

Vitamin E dihancurkan oleh panas selama memasak, tetapi juga oleh sinar ultraviolet, natrium bikarbonat dan garam besi. Penyebab lain dari kekurangan vitamin D adalah kehadiran unsur-unsur yang berlebihan dalam tubuh yang mengurangi penyerapannya, seperti, misalnya, vitamin B3, vitamin B2, zat besi, seng, dan mangan.

Nutrisi terhadap defisiensi vitamin E

Sumber makanan paling penting dari vitamin E adalah: minyak gandum, minyak almond, minyak bunga matahari, minyak zaitun dan jagung ; kacang almond, hazelnut, biji bunga matahari, kacang tanah, biji-bijian utuh, telur sama-sama kaya.

Proses memasak, pembekuan dan pemurnian mengurangi kandungan vitamin E dalam makanan, serta paparan cahaya dan udara. Minyak yang diperoleh dengan pengepresan mengandung lebih banyak vitamin E daripada yang disuling dan bahkan tepung murni dan murni mengandung jumlah yang lebih besar daripada yang diproses.