3 salad kaya akan kalium

Penggerak kuat mekanisme seluler, mineral penting untuk keseimbangan tubuh, kalium juga merupakan antagonis natrium, sehingga disukai karena efek negatif dari konsumsi berlebih (dari selulit hingga hipertensi) .

Jadi potasium bersifat mineralisasi, memberi energi dan anti-selulit. Kita menemukannya dalam suplemen, tentu saja, tetapi pertama-tama dalam begitu banyak makanan nabati, yang dengannya kita dapat menciptakan salad lezat, yang akan memperkaya tabel musim panas kita ... dan kesehatan kita.

Berikut adalah 3, diuraikan dengan "lo zampino" oleh koki Mario Oriani: hijau, pasta, hidangan penutup.

Salad hijau kaya akan kalium

Alpukat, tuna, selada, salad roket

Bahan untuk 2 orang :

> 1 400 gr alpukat,

> 2 tomat kering,

> 1 kaleng besar tuna dalam minyak,

> 1/2 kepala selada,

> roket secukupnya,

> minyak zaitun extra virgin secukupnya,

> garam secukupnya

Persiapan: bersihkan alpukat, potong kedua ujungnya dan dengan pisau yang cukup tajam lepaskan kulit luarnya, potong menjadi dua dan lepaskan inti pusat, kemudian potong menjadi beberapa bagian. Angkat tomat dan bilas di bawah air mengalir, potong menjadi irisan dan sisihkan. Cuci, bersihkan dan keringkan selada dan roket. Tambahkan sayuran dalam mangkuk salad, tambahkan tuna yang sudah dikeringkan menjadi potongan-potongan kecil, bumbui dengan garam dan minyak dan aduk.

Salad ini adalah bom kalium: alpukat, tuna, selada, dan roket adalah makanan terkaya yang pernah ada. Menemani dengan dua potong roti gandum dan buah, untuk makan lengkap.

Salad pasta kaya kalium

Salad salad dengan buncis, tomat, dan cabai

Bahan untuk 2 orang:

> 160 gr pasta gandum pendek,

> 100 gr buncis kering,

> 500 gram tomat matang,

> beberapa daun kemangi segar,

> cabai,

> garam dan minyak zaitun extra virgin secukupnya

Persiapan: malam sebelumnya, rehydrate the chickpea, letakkan dalam mangkuk yang sesuai dan tutupi dengan banyak air dingin, biarkan berendam selama setidaknya 10 jam. Keesokan harinya, bilas dan pindahkan ke panci, tutupi dengan air dingin. Didihkan, buih, lalu lanjutkan memasak dengan api kecil selama sekitar satu jam, biarkan tertutup setiap saat.

Tiriskan buncis dan biarkan hingga dingin. Sementara itu kupas dan kupas tomat, potong-potong kecil dan transfer ke mangkuk dengan buncis, tuangkan dalam minyak dan bumbui dengan garam, merica dan cabai. Masak pasta, biarkan al dente, lalu tiriskan dengan mendinginkannya di bawah air dingin. Tiriskan dengan baik di ujungnya dan pindahkan ke mangkuk, bersama dengan buncis dan tomat siap pakai. Hiasi dengan kemangi segar dan biarkan selama satu jam sebelum disajikan.

Sangat musim panas, sangat Mediterania, sangat kaya akan kalium berkat buncis, tomat, dan cabai, salad pasta ini akan baik untuk piknik Anda. Menemani dengan sayuran mentah dan buah segar untuk makanan ringan tetapi kaya akan zat berharga.

Salad manis kaya akan kalium

Salad buah dengan aprikot, kismis, pistachio, dan ricotta

Bahan untuk 2 orang :

> 300 g aprikot kering,

> 100 g kismis,

> setengah oranye,

> 25 g pistachio,

> 200 gram ricotta kambing,

> stevia alami

Persiapan: taruh aprikot dan kismis dalam mangkuk, tutup dengan air dan sedikit stevia. Sementara itu, kocok ricotta dengan sedikit stevia dan jus jeruk hingga Anda mendapatkan krim dengan kepadatan yang diinginkan. Sajikan dalam mangkuk dengan menempatkan buah di atas krim ricotta dan menambahkan keseluruhan dan, sebagian kecil, pistachio hancur. Hiasi dengan kulit jeruk.

Aprikot, bersama dengan pisang paling terkenal, di antara buah terkaya dalam potasium, bersama dengan buah kering dan buah kering pada umumnya. Ricotta, di antara produk-produk susu, juga kaya akan kalium.

Semua bahan membuat "salad manis" ini menjadi hidangan yang energik, remineralisasi dan segar, sangat baik sebagai hidangan penutup setelah makanan ringan atau, mengapa tidak, sebagai sarapan untuk memulai hari dengan lari cepat.